12월에 심기 좋은 7가지 작물 소개

12월이 오면 대다수의 텃밭은 겨울의 휴면기에 들어갑니다. 기온이 낮아지면서 땅이 얼어버리는 경우가 많기 때문에 씨앗을 뿌려도 발아가 어려운 시기이기도 합니다.

 

그러나 12월 중순까지 심을 수 있는 추위에 강한 작물들이 있습니다. 오늘은 12월에 도전해 볼 수 있는 작물 7가지를 소개하겠습니다.

 

이 작물들은 겨울철에도 잘 자라며 맛과 영양가에서도 뛰어난 특성을 지니고 있습니다.

 

 

시금치

시금치의 특징

시금치는 재배가 간편하고 겨울철에도 월동이 가능한 작물입니다. 다른 계절에 비해 겨울철에 자란 시금치는 향이 더욱 진하고 당도가 높아지는 경향이 있습니다.

 

시금치는 저온에서도 잘 자라는 특성을 가지고 있어, 12월 중순까지 씨앗을 심어도 발아할 가능성이 큽니다. 또한, 시금치는 비타민과 미네랄이 풍부하여 효능을 제공합니다.

특성	내용
재배 난이도	쉬움
발아 가능 온도	5도 이상
수확 시기	2월 하순 - 3월 초순
영양소	비타민 A, C, 철분 등

재배 방법

시금치 씨앗의 껍질은 두껍기 때문에 발아를 촉진하기 위해 24시간 물에 담갔다가 심는 것이 좋습니다. 재배를 위해서는 햇빛이 잘 드는 위치를 선택하여 두둑을 높이고 고랑을 깊게 파 주시는 것이 좋습니다.

 

비닐보다 농업용 부직포를 덮어주는 것이 더 효과적이며, 서리를 막아주는 데 큰 도움이 됩니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #1

봄동

봄동의 특징

봄동은 배추과 작물 중에서 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 추위에 강한 특성을 지니고 있으며, 12월에 모종을 심으면 이른 봄에 수확할 수 있습니다.

 

봄동은 식이섬유가 풍부하고, 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어 건강에 많은 도움이 됩니다.

특성	내용
재배 난이도	중간
수확 시기	3월 중순
영양소	비타민 C, 식이섬유 등
맛	달콤하고 아삭아삭함

재배 방법

봄동은 추위가 오면 발아가 잘 되지 않기 때문에, 미리 모종을 구입하여 심는 것이 좋습니다. 모종은 건강하고 튼튼한 것을 선택하고, 심을 때는 3-5cm 깊이로 심어주는 것이 필요합니다.

 

이는 동해를 방지하는 데 도움이 됩니다.

마늘

마늘의 특징

마늘은 일반적으로 10월에 심는 것이 적기이지만, 판매 목적이 아닌 경우에는 12월에도 심을 수 있습니다. 마늘은 향이 강하고 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 항산화 및 항염증 특성이 있습니다.

 

이 외에도 마늘은 면역력을 높이는 데 도움을 주는 여러 효능을 가지고 있습니다.

특성	내용
재배 난이도	쉬움
수확 시기	6월 하순
영양소	알리신, 비타민 B6 등
효능	면역력 강화, 항암 효과

재배 방법

12월에 마늘을 심을 때는 땅속 깊이 3-5cm 정도로 심어주는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 동해의 피해를 줄일 수 있습니다.

 

마늘은 특히 햇빛이 잘 드는 곳에서 잘 자라므로, 적절한 장소를 선택해 주시는 것이 필요합니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #2

양파

양파의 특징

양파는 발아 기간이 긴 작물로, 12월에는 모종을 구입하여 심는 것이 가장 효과적입니다. 양파는 다양한 요리에서 중요한 재료로 사용되며, 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

 

특히 양파는 혈압을 낮추고, 소화에 도움을 주는 성분이 포함되어 있습니다.

특성	내용
재배 난이도	중간
수확 시기	6월 하순
영양소	비타민 C, 플라보노이드 등
효능	혈압 조절, 소화 개선

재배 방법

양파 모종을 선택할 때에는 잎과 줄기가 굵고 튼튼한 것을 선택해야 생존율이 높아집니다. 심을 때는 3-5cm 깊이로 심어주어야 하며, 이 또한 동해를 방지하는 데 필요합니다.

쪽파

쪽파의 특징

쪽파는 발아율이 높은 작물로, 재배 과정이 어렵지 않아 많은 분들이 쉽게 도전할 수 있는 작물입니다. 쪽파는 다양한 요리에서 사용되며, 비타민과 미네랄이 풍부하여 효능을 제공합니다.

 

쪽파는 특히 봄철에 수확할 수 있어, 겨울철 재배에 적합한 작물입니다.

특성	내용
재배 난이도	쉬움
수확 시기	2개월 후
영양소	비타민 A, C, 칼슘 등
효능	항산화, 면역력 강화

재배 방법

쪽파 종구를 12월에 심으면 대략 2개월 정도 후에 수확할 수 있습니다. 종구는 종묘상이나 인터넷에서 구입이 가능하며, 구입한 종구는 소독이 되어 판매되기 때문에 추가적인 소독이 필요하지 않습니다.

쑥갓

쑥갓의 특징

쑥갓은 추위에 강한 특성을 지니고 있지만, 발아율이 낮은 편입니다. 따라서 씨앗을 많이 뿌리고 나중에 솎아주는 작업이 필요합니다.

 

쑥갓은 다양한 요리에 활용되며, 특히 쌈채소로 많이 사용됩니다. 쑥갓은 비타민과 미네랄이 풍부하여 효능을 제공합니다.

특성	내용
재배 난이도	중간
수확 시기	2월 중순 - 3월 초순
영양소	비타민 C, 철분 등
효능	항염증, 소화 개선

재배 방법

쑥갓은 씨앗을 많이 뿌리고 솎아주는 작업이 필요합니다. 발아 후, 건강한 식물을 남겨두고 나머지는 제거하여 공간을 확보해 주는 것이 좋습니다.

청경채

청경채의 특징

청경채는 겨울철에 드시기 좋은 잎채소 중 하나입니다. 추위가 찾아오면 발아가 잘 되지 않기 때문에, 12월에 모종을 심어 주어야 합니다.

 

청경채는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.

특성	내용
재배 난이도	중간
수확 시기	3-4개월 후
영양소	비타민 A, C, 철분 등
효능	소화 개선, 항산화 효과

재배 방법

청경채는 모종을 심어야 하며, 건강하고 튼튼한 모종을 선택하는 것이 필요합니다. 모종을 심은 후에는 적절한 물과 햇빛을 제공하여 건강하게 자랄 수 있도록 도와주셔야 합니다.

---

12월에 심기 좋은 작물들은 각자 특성과 효능이 다르기 때문에, 개인의 취향과 환경에 맞춰 선택하시면 좋습니다. 이 작물들은 겨울철에도 잘 자라며, 여러분의 텃밭에 건강한 영양소를 더해줄 것입니다.

 

각 작물의 재배 방법을 참고하여 성공적인 겨울 텃밭을 가꾸시기 바랍니다.

관련 영상

같이보면 좋은 글

 

2025년 5월에 심기 좋은 19가지 작물 소개

 

2025년 10월 심기 좋은 작물 10선

 

2025년 2월 심기 좋은 작물 10선