2023년 완두콩 수확 시기와 저장 팁

완두콩은 봄의 상징과도 같은 작물로, 많은 분들이 텃밭에서 직접 재배하는 것을 즐깁니다. 이 글에서는 2023년 완두콩의 수확 시기와 저장 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

완두콩의 생육 과정, 수확 시기, 그리고 수확 후의 올바른 저장 방법을 통해 더욱 건강하고 맛있는 완두콩을 즐기실 수 있습니다.

 

 

완두콩의 생육 과정

완두콩은 비교적 생육 기간이 짧은 작물로, 심고 나서 약 70일에서 90일 사이에 수확할 수 있습니다. 이 과정에서 완두콩은 여러 단계를 거쳐 성장하게 되는데, 초보자 분들도 쉽게 알아보고 따라할 수 있도록 생육 과정을 정리해 보았습니다.

생육 단계	설명
파종	완두콩은 보통 3월 중순에서 4월 초순에 심습니다. 남부지방에서는 10월에도 파종이 가능합니다.
발아	심은 후 7일에서 14일 정도 지나면 발아가 시작됩니다. 이 시기에 충분한 물을 주어야 합니다.
성장	발아 후 4주에서 6주 사이에 본격적으로 성장합니다. 이때 햇빛과 통풍이 필요합니다.
꽃 피기	약 6주에서 8주 후에 꽃이 피기 시작합니다. 이 시기에 비료를 주면 더욱 건강하게 성장할 수 있습니다.
꼬투리 형성	꽃이 핀 후 3주에서 4주가 지나면 꼬투리가 형성되기 시작합니다. 이때 수확 시기를 생각해야 합니다.

완두콩은 서늘한 기후에서 잘 자라므로, 심는 시기와 관리에 신경을 써야 합니다. 특히, 물주기와 통풍은 생육 과정에서 중요한 요소이므로 잊지 말아야 합니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #1

완두콩 수확 시기

완두콩의 수확 시기는 일반적으로 5월 중순부터 7월 초까지입니다. 수확 시기를 결정하는 가장 중요한 요소는 꼬투리의 상태입니다.

 

완두콩의 꼬투리는 수확 적기가 지나면 갈변하기 시작하며, 콩이 딱딱해지는 경향이 있으므로 주의해야 합니다. 아래 표는 완두콩의 수확 시기를 정리한 것입니다.

수확 시기	꼬투리 상태 설명
5월 중순	초여름의 따뜻한 날씨에 맞춰 수확을 시작합니다. 꼬투리가 약간 하얗게 변하며 표면에 그물 무늬가 보입니다.
6월 초	꼬투리가 조금 더 부풀어 오르고, 우둘투둘해지기 시작합니다. 이때가 수확 적기입니다.
6월 말-7월 초	꼬투리가 완전히 갈변하기 시작하며, 콩이 딱딱해지기 때문에 수확을 서둘러야 합니다.

이렇게 수확 시기를 잘 맞추면, 신선하고 맛있는 완두콩을 얻을 수 있습니다. 수확 후에는 바로 요리할 수도 있지만, 저장 방법도 중요하니 다음 섹션에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

완두콩 저장 방법

완두콩을 수확한 후에는 바로 소비하는 것도 좋지만, 장기 보관을 원하실 경우 적절한 저장 방법이 필요합니다. 수확한 완두콩은 냉동 보관을 통해 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

이번에는 두 가지 방법으로 저장하는 방법을 소개해 드리겠습니다.

1. 삶거나 쪄서 냉동 보관

완두콩을 삶거나 찌는 방법은 맛과 영양소를 최대한 보존할 수 있는 방법입니다. 아래는 삶거나 쪄서 냉동 보관하는 방법을 정리한 표입니다.

저장 방법	설명
준비	완두콩을 꼬투리째 깨끗이 씻고, 소금 한 숟가락을 넣고 물에 삶거나 찌기.
물기 제거	삶거나 찐 후 물기를 잘 제거합니다.
냉동 보관	물기가 제거된 완두콩을 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.

이 방법을 사용하면 샐러드나 다양한 요리에 넣을 때 바로 사용할 수 있어 매우 편리합니다.

2. 생완두콩 냉동 보관

생완두콩을 냉동 보관하는 방법도 유용합니다. 이 방법은 주로 밥에 넣어 먹는 경우에 적합합니다.

 

아래는 생완두콩을 냉동 보관하는 방법을 정리한 표입니다.

저장 방법	설명
준비	껍질만 제거한 생완두콩을 준비합니다.
씻지 않고 냉동	생완두콩을 씻지 않고 바로 냉동 보관합니다. 물기가 남지 않도록 주의합니다.

생완두콩을 냉동 보관하면 오랫동안 맛의 변화 없이 유지할 수 있습니다. 특히 밥이나 국에 넣어 먹을 때 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.

 

다른 관점의 내용도 보러가기 #2

마무리하며

완두콩은 재배가 쉽고, 수확 후 다양한 방법으로 즐길 수 있는 작물입니다. 이상적인 심는 시기와 적절한 수확 시기를 통해 더욱 맛있는 완두콩을 즐기실 수 있습니다.

 

또한, 저장 방법도 다양하므로 여러분의 취향에 맞추어 선택하시면 좋겠습니다. 올해도 완두콩을 심고 자라는 과정을 즐기며, 신선한 완두콩을 수확해 보시기 바랍니다.

 

아름다운 완두콩의 계절이 여러분의 식탁을 풍성하게 채워줄 것입니다!

관련 영상

같이보면 좋은 글

 

2023년 김장 갓 수확 시기와 저장 방법 총정리

 

2023년 가을 감자 수확 및 저장 팁

 

완두콩 심는 최적의 시기와 팁