2025년 봄 상추 재배 시기와 방법 총정리

상추는 텃밭에서 가장 쉽게 재배할 수 있는 작물 중 하나로, 특히 봄철에는 많은 분들이 상추를 심어 신선한 샐러드와 쌈을 즐기고자 합니다. 상추는 서늘한 기후에서 잘 자라며, 추위에도 강해서 재배하기에 적합한 작물입니다.

 

이번 글에서는 2025년 봄에 상추를 심는 시기와 재배 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

상추의 기후 및 토양 조건

상추는 서늘한 기후를 좋아하는 호냉성 작물로, 적정 온도는 15도에서 20도 사이입니다. 이러한 온도에서 씨앗이 잘 발아하며, 너무 높은 온도나 낮은 온도에서는 발아율이 떨어지기 때문에 주의가 필요합니다.

 

상추가 잘 자라기 위해서는 적당한 기후 조건과 함께 적절한 토양이 필수적입니다. 상추의 생육에 적합한 토양은 pH 6.6에서 7.2 사이의 중성 토양이 가장 좋으며, 물 빠짐이 좋은 모래참흙에서 잘 자랍니다.

 

물빠짐이 좋지 않은 토양에서는 뿌리 부패 현상이 발생할 수 있으므로, 충분한 배수를 생각해야 합니다. 상추는 특히 질소 농도에 민감하기 때문에, 질소가 지나치게 많아지면 맛이 떨어질 수 있습니다.

 

따라서, 상추 재배 전에는 토양의 성분을 체크하고 적절한 비료를 선택하는 것이 필요합니다.

기후 및 토양 조건	최적 범위
발아 온도	15-20도
pH 수준	6.6-7.2
토양 종류	모래참흙, 점질양토
물빠짐	우수

 

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봄 상추 심는 시기

상추의 파종 시기는 지역에 따라 다소 차이가 있지만, 일반적으로 남부 지방에서는 2월 중순부터 심기 시작할 수 있습니다. 중부 지방은 3월 초부터 심는 것이 적당하며, 기온이 따뜻하다면 2월 중순에도 파종이 가능합니다.

 

상추는 추위에 강한 작물이기 때문에, 기온이 올라가는 시점에 맞춰 심는 것이 필요합니다. 상추의 생육 기간은 짧아서 보통 4주에서 6주 정도 소요됩니다.

 

따라서, 3월 중순에 씨앗을 심았다면 4월 하순부터는 수시로 수확이 가능합니다. 그러나 날씨가 더워지면 꽃대가 올라오기 시작하므로, 여름에는 수확량이 줄어들 수 있습니다.

 

장마철에는 상추의 잎이 물에 녹아버릴 수 있으니 주의해야 하며, 이 시기에는 상추의 수확이 어렵습니다.

지역	파종 시작 시기	첫 수확 시기
남부 지방	2월 중순	4월 하순
중부 지방	3월 초	5월 초
북부 지방	3월 하순	5월 중순

상추 재배 밭 준비하기

상추를 심기 위해서는 먼저 재배 밭을 준비해야 합니다. 상추는 특별한 토양을 가리지 않지만, 보수력이 좋고 배수성이 양호한 토양에서 잘 자랍니다.

 

따라서, 상추를 심기 전 1-2주 전에 퇴비와 밑거름을 넣어 주고, 토양을 잘 섞어 두둑을 만들어 주는 것이 좋습니다. 상추 재배 시 적정한 비료량은 다음과 같습니다.

 

텃밭 1평 기준으로 퇴비 6kg, 요소 60g, 용성인비 30g, 염화가리 45g을 사용할 수 있습니다. 밭을 정리할 때는 두둑 폭을 120cm로 하고, 두둑 높이는 30cm로 설정하여 잡초 발생을 최소화하는 것이 필요합니다.

 

또한, 검은색 비닐로 멀칭 작업을 하면 제초 노동력을 줄일 수 있습니다.

재배밭 준비 물질	사용량 (텃밭 1평 기준)
퇴비	6kg
요소	60g
용성인비	30g
염화가리	45g

 

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파종 방법 및 관리

상추 씨앗을 심는 방법은 간단합니다. 먼저 토양에 물을 충분히 주고, 20cm 줄 간격으로 밭 흙을 살짝 긁어내어 1cm 간격으로 씨앗을 촘촘히 줄뿌림 합니다.

 

상추는 광발아종자로 햇빛이 있어야 잘 발아하므로, 씨앗을 2-3mm 정도 얇게 흙으로 덮어줍니다. 파종 후에는 물을 흠뻑 주어야 하며, 물이 한꺼번에 쏟아지지 않도록 물구멍이 작은 물뿌리개를 사용하는 것이 좋습니다.

 

모종을 심을 경우, 모종의 잎이 4-6매 정도 되었을 때 줄 간격 20cm, 포기 간격 20cm로 심어줍니다. 모종을 심기 전에도 토양에 충분히 물을 주고, 모종의 높이에 맞춰 땅을 파고 심어야 합니다.

 

결구상추 품종의 경우는 심는 간격을 30cm로 넓게 두는 것이 좋습니다.

파종 방법	설명
씨앗 파종	20cm 간격으로 1cm 간격으로 촘촘히 심기
모종 심기	줄 간격 20cm, 포기 간격 20cm로 심기

상추의 물주기 및 관리

상추는 물을 많이 필요로 하는 작물입니다. 특히 건조한 날씨에는 2-3일에 한 번씩 물을 주어야 하며, 주말 농장을 운영하시는 경우 한 번에 충분히 물을 주는 것이 필요합니다.

 

물이 부족하면 상추 잎이 질겨지기 때문에 항상 토양의 수분 상태를 점검해야 합니다. 추가로, 상추는 병충해에 강한 작물이지만, 관리 소홀 시 병해가 발생할 수 있습니다.

 

특히 비가 많이 오는 장마철에는 잎이 물에 녹아버릴 수 있으므로 주의해야 하며, 주기적으로 잎을 점검하여 병해가 발생한 경우 즉시 대처해야 합니다.

관리 항목	설명
물주기	2-3일에 한 번, 주말 농장은 충분히
병충해 관리	주기적으로 점검하고 즉시 대처

결론

상추는 재배가 쉬운 작물이지만, 적절한 관리가 필요합니다. 기후와 토양, 심는 시기, 파종 방법, 물주기 등을 잘 고려하여 재배한다면 신선하고 맛있는 상추를 수확할 수 있습니다.

 

2025년 봄에는 여러분의 텃밭에서 건강한 상추를 즐겨보세요!

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