쪽파 재배 시기와 방법 총정리

쪽파는 다양한 요리에 활용되는 건강한 향신채소로, 대파보다 부드럽고 연한 맛이 특징입니다. 특히 김치, 쌈채, 양념 등으로 많이 사용되며, 집에서 쉽게 기를 수 있는 장점이 있습니다.

 

이번 글에서는 쪽파의 재배 시기와 방법을 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

쪽파의 재배 특성

쪽파는 생육 적온이 15-20℃ 사이에서 가장 잘 자라며, 낮에는 30℃, 밤에는 25℃의 온도가 발아를 촉진합니다. 이러한 온도 조건을 잘 유지해 주는 것이 쪽파 재배의 시작이자 성공의 열쇠입니다.

 

반면, 생육 장해온도는 10℃ 이하로, 이 온도에서 생육이 지연되며 5℃ 이하로 떨어지면 생육이 정지하게 됩니다. 따라서 쪽파를 재배할 때는 기후와 토양의 조건을 잘 분석하여 적절한 시기에 파종하는 것이 필요합니다.

 

쪽파는 깊이 있는 토양에서 잘 자라며, 물빠짐이 좋은 토양에서 최상의 성장을 보입니다. 또한, pH 6.5 정도의 약산성 또는 중성 토양을 선호하며, 유기물 시용에 강한 적응성을 보입니다.

 

이에 따라 충분한 유기질 비료를 제공하는 것이 필요합니다.

재배 특성	내용
생육 적온	15-20℃, 낮 30℃, 밤 25℃
생육 장해온도	10℃ 이하에서 지연, 5℃ 이하에서 정지
최적 토양	깊고 물빠짐이 좋은 토양
토양 산도	pH 6.5 정도의 약산성 또는 중성
유기물 시용	다비에 적응성이 강하여 충분히 시용 필요

 

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쪽파 심는 시기

쪽파를 심는 시기는 크게 봄재배와 가을재배로 나눌 수 있습니다. 봄재배는 4월 상순부터 5월 상순까지 종구를 파종하며, 너무 이른 시기에 심으면 휴면 상태로 인해 발아가 불균일하게 이루어질 수 있습니다.

 

이는 수량의 감소로 이어질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 가을재배는 8월 중순부터 9월 상순까지 이루어지며, 이 시기도 마찬가지로 너무 늦게 심으면 생육이 부진해질 수 있습니다.

 

반대로 너무 빠르면 구가 지나치게 커질 수 있습니다. 종구를 파종한 후 약 40일 정도 지나면 수확이 가능하며, 포기가 크고 좋은 것부터 3-4회에 걸쳐 수확하게 됩니다.

재배 시기	봄재배	가을재배
파종 시기	4월 상순 - 5월 상순	8월 중순 - 9월 상순
수확 시기	파종 후 40일 경과 후 수확	파종 후 40일 경과 후 수확
주의 사항	너무 빠르면 발아 불균일	너무 늦으면 생육 부진

쪽파 심는 방법

쪽파를 심기 위해서는 우선 씨 쪽파를 준비해야 합니다. 씨 쪽파는 알이 단단하고 윤기가 있는 것을 선택하는 것이 좋으며, 5g 이상의 큰 씨가 수량이 많습니다.

 

파종 전에는 종구를 소독해 주는 것이 필수적입니다. 소독 방법으로는 벤레이트티 수화제 500배액과 디메토 유제 1000배액 혼합액에 1시간 정도 담갔다가 그늘에서 건조하는 방법이 있습니다.

 

심는 방법으로는 먼저 거름을 주어야 하며, 퇴비와 석회는 씨 쪽파 심기 2주 전에 뿌리고, 밑거름은 1주 전에 뿌린 후 밭을 갈아 고르게 만듭니다. 이후 150-180cm 두둑을 만들어 흑색 유공필름이나 투명필름으로 덮고 씨 쪽파를 심습니다.

 

이때 해충 피해를 예방하기 위해 밭을 정리하면서 토양 살충제를 10a당 4-5kg 가량 살포하는 것이 좋습니다.

심는 방법	내용
씨 쪽파 준비	단단하고 윤기 있는 씨를 선택
종구 소독	벤레이트티 500배액 + 디메토 유제 1000배액 혼합 후 1시간 담금
거름 주기	퇴비 및 석회, 밑거름 시기 주의
두둑 만들기	150-180cm 두둑으로 흑색 유공필름 덮기
해충 방지	토양 살충제 살포로 해충 피해 예방

 

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일반 관리

쪽파의 일반적인 관리 방법은 파종 후 잎이 3-4개 정도 나오면 웃거름(추비)을 해주는 것입니다. 쪽파는 생육 기간이 짧기 때문에 항상 적당한 습도를 유지하도록 물주기를 해주어야 합니다.

 

특히 가을에 수확할 경우에는 흰 부분이 많게 하기 위해 충분한 북주기를 해주고, 봄에 수확할 경우에는 북주기를 얕게 하여 줄기를 튼튼히 키우는 것이 필요합니다. 물주기는 뿌리가 잠기지 않도록 주의해야 하며, 자주 확인하여 습도를 조절해 주어야 합니다.

 

또한, 주기적으로 잡초를 제거하고, 필요한 경우에는 추가적인 비료를 주어 성장을 도와주는 것이 좋습니다.

관리 사항	내용
웃거름 주기	잎 3-4개 후 추비를 해줌
물주기	적당한 습도 유지, 뿌리 잠기지 않도록 주의
잡초 제거	주기적으로 잡초 제거
추가 비료	필요시 추가 비료 주기

수확하기

쪽파는 특별한 수확 시기가 없이 필요할 때마다 수확할 수 있는 장점이 있습니다. 파종 후 약 40일이 지나면 수확이 가능하며, 포기가 크고 잎 길이가 긴 것부터 순차적으로 수확하면 됩니다.

 

씨쪽파로 사용할 것이라면 잎이 다 마른 후 수확하여 잘 말려 두었다가 다음 해에 종구로 사용하시면 됩니다. 수확 시에는 뿌리를 부드럽게 잡아 당기며, 잔뿌리는 제거해주고 깨끗한 물로 씻어내어야 합니다.

 

수확 후에는 바로 사용하거나 저장할 수 있도록 주의해야 합니다.

수확 사항	내용
수확 시기	파종 후 40일 지나면 수확 가능
수확 방법	뿌리를 부드럽게 잡아당김
씨쪽파 저장	잎이 다 마르면 수확 후 말려 다음 해 종구로 사용

병해충 관리

쪽파를 재배하면서 가장 주의해야 할 점은 병해충 관리입니다. 주요 병해로는 노균병, 무름병, 검은무늬병, 고자리파리가 있으며, 각 병해의 발생 원인과 방제 방법을 알고 있는 것이 필요합니다.

 

노균병은 3-4월과 10월 초에 비가 많이 올 때 심하게 발생하며, 이때는 잎면에 장타원형 또는 황색반점이 생긴 후 흰 곰팡이가 나타나게 됩니다. 병든 잎과 포기는 조기에 제거해 주고, 과습을 피하는 것이 필요합니다.

 

발생했을 경우에는 등록된 약제를 10일 간격으로 살포하여 방제해야 합니다. 무름병은 온도가 높고 다습할 경우 많이 발생하며, 뿌리가 썩고 잎이 노랗게 변색됩니다.

 

상처를 통해 병균이 침입하므로 벌레가 생기지 않도록 잘 썩은 퇴비를 주는 것이 좋습니다. 병이 발생했을 경우에는 적용약제를 관주하는 것도 효과적입니다.

병해충 관리	내용
노균병	잎 면에 반점 발생, 조기 제거 및 과습 피하기
무름병	뿌리 썩음, 상처로 병균 침입, 관주 약제 사용
검은무늬병	8-9월에 주로 발생, 등록된 살균제 사용
고자리파리	뿌리 갉아먹음, 방제 적기 살포 필요

이상으로 쪽파의 재배 시기와 방법, 관리 및 병해충에 대한 정보를 알아보았습니다. 쪽파는 텃밭에서 쉽게 기를 수 있는 작물로, 필요할 때마다 수확할 수 있는 재미가 있습니다.

 

텃밭을 가꾸시는 분들께 쪽파를 심어보시기를 권장드립니다.

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